Sirah è un vitigno a bacca rossa dalle origine controverse, alcuni ritengono provenga dall’Iran mentre altri pensano che le sue radici storiche siano legate al territorio di Siracusa dal quale si è poi disperso per poi essere reintrodotto in Italia dalla vicina Francia. Il vitigno, da sempre sui Colli Berici, era stato dismesso per lasciar posto ad altri vitigni, ma è stato salvato e valorizzato da alcune cantine nantesi.

Il Sirah dà un vino di colore rosso rubino dalle sfumature violacee, il profumo intenso e fruttato con sentori di piccoli frutti neri e spezie, tra le quali appare evidente il pepe nero. In bocca presenta una buona struttura e persistenza, morbido e abbastanza fresco con una media tannicità. Si abbina in cucina con carni rosse e arrosti di carni bianche.

Possibilità di acquisto presso le cantine nantesi specializzate e in Pro Loco Nanto

Syrah veneto: Azienda Agricola Nardin Luigi, Emilio, Mirco e Michele

Sirah Vigneto Rovere: Azienda Agricola Nani