Vince l´esperienza e la qualità. Ancora una volta la sopressa di Angelo Cavion di contrà Sorgati, norcino pluridecorato, è la regina dell´annata.
Verdetto unanime della giuria, formata dai ristoratori del posto, che hanno annusato, palpato e assaggiato con un rituale che si rinnova da 46 anni le sette bellezze della gastronomia altovalleogrina.
«Erano tutte di pregevole fattura - commentano gli esperti assaggiatori -, a pieno vantaggio della reputazione del salume».
La sagra anche quest´anno non ha tradito le aspettative con una varietà di intrattenimenti per tutti i gusti: mostre, camminate, visita a musei, sport, musica e balli.
Presenti all´inaugurazione amministratori pubblici, politici e tanta gente.
Il sindaco Armando Cunegato ha fatto gli onori di casa e ha sottolineato «l´impegno prezioso delle associazioni a favore della comunità per una tradizione che si rinnova». Il presidente della Pro loco Livio Brandellero ha ricordato che per il paese «la sopressa è anche la valorizzazione dell´intero territorio».
La rinomata sagra avrà il suo clou dal 10 al 15 agosto con stand gastronomici e intrattenimenti vari. A.D.R.
Da Il giornale di Vicenza
